Aus Medizin, Wirtschaft, Politik und Kunst kamen die Teilnehmer für unseren Kurz-Workshop bei einem Dinner anlässlich der Buchpräsentation von „Essenslust stärkt Lebenskraft, richtig essen bei Darmkrebs“ im Hotel Ambassador in Wien.  Im Handumdrehen, unter den staunenden Augen der Gäste und bei bester Stimmung bereiteten sie die Mandelcreme für das Dessert zu – für immerhin 70 Personen.

Menü zur Buchpräsentation
Geräuchertes Saiblingsfilet mit Pesto-Frischkäse
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer
Seerteufel gedünstet im Gemüsebett mit Sahne-Weißweinsoße und Kräutercreme, dazu Kartoffelgratin
Beerendessert mit Mandelcreme, Mangospalten, Granatapfelkernen und
Zimt-Kardamom-Zitronen-Muffins

Rezepte aus „Essenslust stärkt Lebenskraft“

Gastgeber des Abends: die Selbsthilfegruppe Darmkrebs und die Austrian Breast & Colorectal Study Group (Österreichische Studiengruppe für Brust- und Dickdarmkrebs – ABCSG)

Foto: APA-OTS / Ludwig Schedl