Tofu ist ein echtes Naturprodukt, seine Herstellungsweise ist seit Jahrhunderten gleich geblieben und die Produktionsmittel dafür finden sich in (fast) jeder Küche. Tofu, dieses klassische asiatische Grundnahrungsmittel ist relativ geschmacksneutral, viele sagen er schmeckt fad – und das ist gut so! Denn nur darum kann Tofu zum Ausgangsprodukt für unzählige Speisen werden, von pikant bis süß, vom herzhaften Wrap bis zum cremigen Dressing.
Die Sojabohnen für den Tofu wurden in Österreich biologisch angebaut.
Bericht und Slideshow von Petra Eder über das Foodcamp 2014 in Wien auf derStandard.at
Foto Petra Eder – derStandard.at
Ein toller Blog. Danke für die unermüdliche Arbeit, die in diesem Blog steckt.
Liebe Grüße Alisa
Liebe Alisa,
herzlichen Dank, das freut mich sehr !
Meine Antwort hat etwas auf sich warten lassen, das tut mir leid, Ich bin im Moment so mit meinem neuen Buch beschäftigt, dass ich alles andere darüber vergesse,
ganz herzliche Grüße
Elisabeth