Gemüse

Rote Beete Risotto mit gebratenen Birnen

Für 2 Portionen:

Zutaten:

3 EL Olivenöl – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt -1 kleine Rote Beete, kleine […]

Karotten-Sellerie-Kartoffel-Stampf

Für 2 Portionen

  •  100 g Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 50 g Petersilienwurzel
  • 400 g mehlige Kartoffeln
  • ¼ Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehn
  • 200 ml heiße Gemüsebrühe (Gemüsesuppe)
  • ½ TL […]

Grüne Bohnen mit Tomatensoße, ein andalusisches Leibgericht

Für 2 Portionen

  •  1 EL Olivenöl
  • ½ Zwiebel, fein gehackt
  • 200 g grüne Bohnen (Fisolen), Stücke, auch tiefgekühlt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 ml Gemüsebrühe (Gemüsesuppe)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 […]

Kürbis, Frühlingszwiebeln und Tomaten aus dem Ofen

Für 2 Portionen 

300 g Kürbis, kleine Würfel (Hokkaido-, Muskat- oder Butternusskürbis)

  • 1 EL Öl
  • ½ TL Currypulver
  • ½ TL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen, […]