Salate

Tomaten-Fenchel-Salat mit Sesam

Für 2 Portionen

  • 400 g Tomaten, kleine Stücke
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rosinen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Fenchel
  • 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln)
  • 1 Bund […]

Cremiger Rote Beete-Kartoffel-Salat mit Kapern und Dill

Für 2 Portionen

  •  200 g Rote Beete
  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1- 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 ml heiße […]

Würziger Weißkohlsalat mit Sprossen und gebratenem Tofu

Für 2 Portionen

  • 200 g junger Weißkohl, fein gehobelt
  • Salz
  • 1 EL Öl
  • 100 g Tofu, kleine Würfel
  • 2 EL Sojasoße
  • ½ TL frischer Ingwer, […]

Brokkoli-Salat mit Asia-Dressing und Erdnüssen

Für 2 Portionen

  • 500 g Brokkoli, kleine Röschen
  • 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln), feine Ringe
  • 2 EL frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL […]