“ Bowls – Alles aus einer Schüssel“

Einkaufsliste für die Woche 1

Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird.

Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt.

Das können Sie ersetzen: im Rezept Aprikosem-Karotten-Topping die Aprikosen durch Mango.


Gemüse, Kräuter, Früchte

  • 4 Bund Petersilie
  • 1 Bund Koriander
  • ½ Bund Dill
  • 2 Bund Basilikum
  • 800 g mehlige Kartoffeln
  • 4,5 kg festkochende Kartoffeln
  • 600 g Brokkoli
  • 500 g Lauch
  • 3 Bio-Zitronen
  • 1 kg grüner Spargel (auch tK)
  • 600 g weißer Spargel (auch tK)
  • 2 kg Karotten
  • 300 g Pastinaken
  • 100 g Selleriewurzel
  • 1 kleine Petersilienwurzel
  • 1 kleine Zucchini
  • 10 Stück Frühlingszwiebel
  • 7 Stück Zwiebel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 große Knoblauchknolle
  • 2 Kopfsalat
  • 1 kleiner Radicchio
  • 1, 2 kg Tomaten
  • 1 kleiner Blumenkohl (600 g)
  • 700 g Rote Beete
  • 700 g Kürbis (Muskat- oder Hokkaidokürbis)
  • 3 rote Paprika
  • 900 g Champignons
  • 400 g grüne Bohnen (auch tk)
  • 1 kleine Gurke
  • 6 Radieschen
  • 150 g Spinat
  • ½ Bund Rucola
  • 100 g Sprossen (Alfalfa-, Radieschen-, Linsensprossen)
  • 100 g Sojasprossen (Mungsprossen)
  • 2 Orangen
  • 600 g saftige, säuerliche Äpfel
  • 150 g Aprikosen (oder 1 Mango*)
  • 50 g frischer Ingwer

Supermarkt

  • 1 kleine Dose geschälte Tomaten
  • 1 Packung oder 1 Dose Bio-Instant-Gemüsebrühe
  • 1 kleine Packung Soja- oder Mandelsahne

Diese Vorräte, Würzmittel und Gewürze sollten Sie zu Hause haben. Sie brauchen nur sehr geringe Mengen davon. 

 

Vorräte

  • Raps – oder Sonnenblumenöl
  • Olivenöl
  • Kapern
  • Sojasauce
  • Cashewmus
  • Cashewnüsse
  • getrocknete Cranberries
  • Haselnüsse
  • Salz

Gewürze

  • Thymian
  • Muskatnüsse
  • Fenchelsamen
  • Koriandersamen
  • Liebstöckel
  • Lorbeer
  • Zimt
  • Pfeffer

Bowls Buch Seite 10