“ Bowls – Alles aus einer Schüssel“

Einkaufsliste für die Woche 2

Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird.

Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt.

Hier können Sie nochmals den Speiseplan für die Fastenwoche 2 sehen (aus „Bowls, alles aus einer Schüssel“ S. 11)


Gemüse, Kräuter, Früchte

  • 2 Bund Basilikum Bund
  • 4 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 kleiner Bund frische Minze (oder 1 weiterer Bund Petersilie)
  • 1,5 kg mehlige Kartoffeln
  • 2,5 kg festkochende Kartoffeln
  • 500 g Brokkoli
  • 600 g Selleriewurzel
  • 15 Stück Frühlingszwiebeln
  • 900 g Champignons
  • 1 kg Kohlrabi
  • 500 g Rote Beete
  • 300 g Lauch
  • 400 g Pastinaken
  • 1,5 kg Karotten
  • 6 Radieschen
  • 3 rote Paprika
  • 2 Fenchelknollen
  • 800 g Tomaten
  • 1 kleiner Blumenkohl (500 g)
  • 600 g Kürbis (Muskat-, Hokkaido-, Butternusskürbis),
  • 1 große Knoblauchknolle
  • 500 g Grüner Spargel (auch tk)
  • 500 g Topinambur
  • 200 g junger Spinat
  • 1 kleiner Endiviensalat
  • 1 kleine Gurke
  • 100 g Sprossen (Alfalfa, Radieschen, Linsen) 4 EL, 4
  • 100 g Sojasprossen (Mungsprossen)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 3 Zwiebeln
  • 50 g Ingwer
  • 4 Bio-Zitronen
  • 1 saftiger, säuerlicher Apfel
  • 4 Bananen
  • 2 Bio-Orangen
  • 100 g blaue Trauben

Supermarkt

  • 300 g Räuchertofu
  • 1 Päckchen Soja- oder Mandelsahne
  • 100 ml Soja oder Mandeldrink, ungesüßt
  • 400 g Tomatenstücke (2 kleine Dosen / Tetra Pack)
  • 100 ml Kokosmilch
  • 200 g tiefgekühlte Erdbeeren (in der Saison auch frische)
  • 15 g getrocknete Steinpilze

Diese Vorräte, Würzmittel und Gewürze sollten Sie zu Hause haben. Sie brauchen nur sehr geringe Mengen davon. 

 

Vorräte

  • Olivenöl
  • Raps- oder Sonnenblumenöl
  • Apfelessig
  • Rotweinessig
  • Instant Bio-Gemüsebrühe
  • Ungeschälter Sesam
  • Cashewnüsse
  • Cashewmus
  • Chiasamen
  • Salz

Gewürze

  • Muskatnuss ganz
  • Koriandersamen
  • Kümmel
  • Kumin (Kreuzkümmel)
  • Thymian
  • Basilikum
  • Liebstöckel
  • Chili
  • Gemahlene Vanille
  • Pfeffer

Bowls Buchseite 11