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"Gesund Leben Kochkurse"

Teilnehmer des Kochworkshops

In Wien und Salzburg fanden 3 Kochkurse mit den GewinnerInnen der „Gesund Leben“ Kochkurse statt. Veranstaltet wurden die Workshops von SPAR in Kooperation mit Joya. Hier die Reportage. Unser Menü Tofu-Kokos-Bällchen mit Orangen-Fenchel-Salsa Grasgrüne Gemüsecremesuppe Knusprig gebratener Frosti-Tofu auf Erdäpfelsalat und Blattsalat mit Sojagurt-Kräuter-Dressing Apfeltarte mit zimtwürzigem Sojagurt-Guss   zur Stärkung zwischendurch gab`s Brötchen mit […]

Anti-Aging Vitalküche

Kochkurs im Küchen Kompetenz-Center Lehnemann in Uhingen Hier der Bericht in der Südwest Presse Gemeinsam wurde ein 5-gängiges Menü zubereitet – das war unsere Vorspeise: Gazpacho-Salat mit gebratenem Räuchertofu Für 2 Portionen 250 g Tomaten, winzige Würfel 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL rote Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Oregano, fein gehackt 1 TL Thymian, […]

Für die Säure-Basen-Balance – Gemüsesuppe mit Pistou

Gemüsesuppe mit Pistou

Geschmack des Südens Aus der Provence kommt dieser kräuter- und tomatenwürziger Suppentopf. Das Besondere daran: Das Gemüse wird in würziger Brühe gekocht, die Tomaten-Parmesan-Creme extra zubereitet und beide verbinden sich erst im Moment des Servierens in der Suppenschüssel zu einer geschmacklich harmonischen Allianz. Rezept aus „Die schlanke Küche, so gut schmeckt das Wunschgewicht“ Foto: Ulrike […]

Kohlrabi-Jungzwiebel-Suppe mit Kerbel

Hallo Frühling – diese würzige Suppe ist blitzschnell zubereitet, erfreut den Gaumen und bringt die Kilos zum Schmelzen. Für 2 Portionen 1 junger Kohlrabi 5 Jungzwiebeln 400 ml Gemüsesuppe 1 Stück Bio-Zitronenschale Muskat 1 Bund Kerbel (oder Petersilie, Basilikum) 1 EL Sojaobers Salz Kohlrabi putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Jungzwiebeln putzen, in Ringe […]

Kochworkshop: Anti Aging- Vitalküche

20. April 2011 im Küchenkompetenz-Center Lehnemann / D-73066 Uhingen Wer richtig isst, bleibt länger jung ! Die stärksten Anti-Aging-Stoffe stecken in natürlichen Lebensmitteln und die wirkungsvollste Schönheitspflege kommt aus dem Kochtopf. In diesem Workshop kochen wir gemeinsam ein 5- Gang Menü, erprobte Rezepte, die Appetit machen auf das leichte Schlemmen dazu viel Know-How zum gesunden […]

Granatapfel-Orangen-Salsa

Für 4 Portionen 1 Granatapfel 1 große Orange 1 Saftorange 1 Jungzwiebel 1 grüne Chilischote 5 Zweigchen frischer Koriander 1 EL Limettensaft Salz 1.Granatapfel mit dem Messer rundum etwas anschneiden, auseinanderbrechen, Kerne auslösen. 2.Haut der großen Orange abschneiden, Orange in kleine Stücke schneiden. Saftorange auspressen. 3.Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Chili und Koriander fein hacken. […]