Zum Hauptinhalt springen

Buchbesprechung "Vegan Fasten" auf www.diät.org

Vegan fasten – wie soll das gehen? “ Elisabeth Fischers Buch ist herzerfrischend – vor allem, wenn man jeglicher Diät feindselig gegenüber steht. Wenn Sie auch zu jenen Übergewichtigen gehören, die schon bei der Erwähnung des Wortes “Diät” Hungergefühle und Panikattacken bekommen, kann Ihnen geholfen werden. Sie können mit diesem fabelhaften Kochbuch Ihre Ernährung umstellen, […]

Zitronenkürbis gefüllt mit Tomaten – Schnappschuss aus meiner Küche

Manchmal fotografiere ich mein Mittagessen – dieses schnelle und einfache Rezept habe ich für mein neues Buch „Vegan Fasten“ entwickelt. In der Einleitung auf Seite  7 habe ich über meine Arbeitsweise geschrieben und versprochen, dass ich diesen Schnappschuss online stellen werde. Zitronen-Kürbis gefüllt mit Tomaten ( Für 2 Portionen) Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis ( ca. […]

Soja, 120 vegane und vegetarische Rezepte

Mit Tofu, Miso, Tempeh, Sojamilch, Sojajoghurt und Sojacreme kann man hervorragend kochen. In diesem Buch steckt die Erfahrung von über 30 Jahren Kochen mit Sojaprodukten. Angefangen hat diese kulinarische Liebesgeschichte in München, als ich 8 Jahre lang Köchin in einem vegetarischen Restaurant war und Tofu selbst herstellen musste, denn damals gab es dieses vielseitige Produkt […]

Super saftiger Salat mit Melonen

Leicht wie der Sommerwind, blitzschnell zubereitet, zum Mitnehmen geeignet – für 2 Portionen Salat: 1 kleiner Kopfsalat, mundgerechte Stücke * 400 g Melone ( rot, gelb, grün), Kugeln oder kleine Stücke * 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln), feine Ringe * 4 EL Alfalfa Sprossen Dressing: Saft von 1 Orange1 * 1-2 EL Limettensaft  * 1/2 TL frischer […]

gebratene Zucchini mit Tomaten-Basilikum-Salsa

gebratene Zucchini mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Das 11 Minuten Mittagessen Für 1 Portion: Salsa: 2 Tomaten, kleine Stücke – 2 gehackte Knoblauchzehen – 4 Zweigchen Basilikum, fein geschnitten – 2 TL Balsamico-Essig – 1 EL Olivenöl.  Tomaten, Knoblauch,  Basilikum, Essig und Öl vermischen. Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebratene Zucchini: 400 g große, saftige Zucchini, 1 cm dick Scheiben – […]

Vegetarischer Kochkurs

„Fit mit vitaminreicher Sommerküche“ Workshop für die Selbsthilfegruppe Eisenstadt   UNSER MENÜ Green-Smoothie mit Spinat, Birne, Fenchel und Banane Tomaten-Carpaccio mit cremigem Avocado-Basilikum-Dipp Kräuterwürzige Gemüsebouillon mit Spargel und Pilzen Marokkanisches Sommergemüse mit Kichererbsen, Zimtzwiebeln, Minz-Joghurt und Couscous Erdbeer-Melonen-Cocktail mit Cashewnuss-Creme und Mango-Topping   Green Smoothie – mit Spinat, Birne, Bananen und Fenchel – Für 2 Gläser: […]