Anlässlich einer Buchpräsentation in Reichenbach an der Fils, meiner alten Heimat, wurde ich auch für die Eßlinger Zeitung interviewt.
Hier kann der Zeitungsausschnitt herunter geladen werden. Interview EsslingerZeitung (pdf)
Anlässlich einer Buchpräsentation in Reichenbach an der Fils, meiner alten Heimat, wurde ich auch für die Eßlinger Zeitung interviewt.
Hier kann der Zeitungsausschnitt herunter geladen werden. Interview EsslingerZeitung (pdf)
„Soja – Superpflanze oder Sündenbock? “ mit Martin Mangeng und Bernd Tomaselli von „pure leben“ spreche ich über meine jahrzehntelange Leidenschaft für Tofu, kulinarische Genüsse und die gesundheitlichen Vorzüge von Soja. Auch der Sojaanbau in Österreich, seine Geschichte und der Beitrag zum Klimaschutz interessiert die beiden Vorarlberger sehr. Hier auch als Podcast zum Nachhören https://pure.podigee.io/68-new-episode
„Tofu, Miso, Tempeh“ heute war die Besprechung zur Buchpräsentation bei Babette`s Kochbuchhandlung am Hof am 17.Oktober in Wien. Der Termin war am Meidlinger Markt, wo ich die Zutaten für meine zahlreichen Probekochen eingekauft habe.
Im ORF Film “ Hormonfalle Soja“ gibt es interessante Informationen zur gesundheitlichen Wirkung von Sojaprodukten – ich bin dabei, spreche auch über persönliche Erfahrungen und koche – what else ? https://on.orf.at/video/14217623/hormonfalle-soja-licht-und-schatten-des-vegan-booms Hier auch der Link zu den Rezepten.
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