Rezept der Woche

 

Asia Spargel Pilz Salat 

Asia Spargel-Pilz-Salat – für das Ostermenü, schnell und einfach zubereitet, aus „Honig, das Kochbuch“

Brandstätter Verlag, Eva Derndorfer, Foto: Sonja Priller

Asia Spargel Pilz Salat in blauer Schüssel


Neue Beiträge

Kochkurs – Soja aus Österreich, Genuss mit Zukunft am 9.Mai

Von der Vorspeise bis zum Dessert, vom cremigen Dressing bis zum fruchtig süßen Kuchen, von der kräuterwürzigen Pastete bis […]

Genussworkshop „Slow kocht“ am 26.April in Wien

SLOW kocht im April: Bio-Tofu made in Burgenland – Was der alles kann!
 

Slow“, die Zeitschrift von Slow Food Wien, […]

Selleriepüree mit Paprikasauce, Shoyu-Cashewnüssen und gebratenen Jungzwiebeln 

Die „Mal-schauen-was-am-Freitag-noch-im Kühlschrank-ist-Bowl“
Für 2 Portionen
Selleriepüree

200 ml Gemüsebrühe
400 g Selleriewurzel, kleine Stücke
abgeriebene Schale von ¼ Bio-Zitrone
[…]

Bowl mit gebratenem Spicy-Blumenkohl, Guacamole, Karotten-Apfel-Dip und Couscous

Spicy-Blumenkohl
Für 2 Portionen

2 EL Öl
400 g Blumenkohl, sehr kleine Röschen
Salz
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½ TL […]

Ananas mit Schoko-Bananen-Creme

Für 2 Portionen

400 g Ananas
Saft von ½ Orange
1 Banane
1 TL Kakaopulver
¼ TL Zimt, […]

Fleisch ist mir nicht wurscht

„Fleisch ist uns nicht wurscht“ – Die Umweltorganisation WWF hat für Menschen, die sich umweltbewusst ernähren wollen, ohne dabei […]

Currywürzige Blumenkohlsuppe

Für 4 Portionen 

In einem beschichteten Topf das Öl erhitzen. Zwiebel darin weich und glasig dünsten. Knoblauch und Curry dazugeben, […]

Fenchel, Pilze und Lauch, Süßkartoffel-Püree und Linsensauce

Was der Kühlschrank hergibt
Wenn keine Zeit zum Einkaufen ist, bestimmt der Inhalt des Kühlschranks das Mittagessen
Das Menü
Fenchel, Pilze und […]

Basenfasten wirkt nachhaltig – Praxis und Theorie in Bad Homburg

„Kostbares“ Know-how gab es für die TeilnehmerInnen bei meinem Kochworkshop „Basenfasten,  mit  der Kraft der Kräuter“ im Rahmen des  […]