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Bärlauch-Spaghetti mit Frühlingskräutern u

Mein schnell gekochtes Mittagessen – die Soße ist in der Garzeit der Spaghetti fertig! Für 2 Portionen 200 g Spaghetti Salz 80 ml Schlagsahne (oder Sojacreme) 1 TL Bio-Zitronenschale, fein gehackt 1 TL frischen Thymian, gehackt ½ -1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl 4 Handvoll Bärlauchblätter, fein geschnitten 2- 4  EL Parmesan, frisch gerieben 1 […]

Kohlrabi-Jungzwiebel-Suppe mit Kerbel

Hallo Frühling – diese würzige Suppe ist blitzschnell zubereitet, erfreut den Gaumen und bringt die Kilos zum Schmelzen. Für 2 Portionen 1 junger Kohlrabi 5 Jungzwiebeln 400 ml Gemüsesuppe 1 Stück Bio-Zitronenschale Muskat 1 Bund Kerbel (oder Petersilie, Basilikum) 1 EL Sojaobers Salz Kohlrabi putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Jungzwiebeln putzen, in Ringe […]

Kochworkshop: Anti Aging- Vitalküche

20. April 2011 im Küchenkompetenz-Center Lehnemann / D-73066 Uhingen Wer richtig isst, bleibt länger jung ! Die stärksten Anti-Aging-Stoffe stecken in natürlichen Lebensmitteln und die wirkungsvollste Schönheitspflege kommt aus dem Kochtopf. In diesem Workshop kochen wir gemeinsam ein 5- Gang Menü, erprobte Rezepte, die Appetit machen auf das leichte Schlemmen dazu viel Know-How zum gesunden […]

Granatapfel-Orangen-Salsa

Für 4 Portionen 1 Granatapfel 1 große Orange 1 Saftorange 1 Jungzwiebel 1 grüne Chilischote 5 Zweigchen frischer Koriander 1 EL Limettensaft Salz 1.Granatapfel mit dem Messer rundum etwas anschneiden, auseinanderbrechen, Kerne auslösen. 2.Haut der großen Orange abschneiden, Orange in kleine Stücke schneiden. Saftorange auspressen. 3.Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Chili und Koriander fein hacken. […]

Neue Leibgerichte braucht das Land – Gesun

Gemeinsam Kochen, Lernen und Kommunizieren – bei unseren Kochkursen standen neue Gerichte mit Sojaprodukten auf dem Programm, dazu Information über die gesundheitsfördernde Wirkung von Soja und den Anbau von nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen in Österreich. Hier finden Sie die Rezepte und mehr Infos zum Kurs Das „Gesund Leben“ Menü Brötchen mit gebratenem Dijon-Tofu und Tofu-Dip-Tartar […]

Kochworkshop in der ARTE DOKU: So isst di...

Die wunderbare Kichererbse / Sendetermin 9.09.09 Hier alle Rezepte: Orientalischer Salatcocktail – Für 4 Portionen Dressing 1 EL Sesam 150 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose) 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 150 g Joghurt 2 EL Zitronensaft ½ TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 3 EL Olivenöl ¼ TL gemahlener Koriander Salz Pfeffer Basilikumblättchen Salat ¼ Gurke, kleine Würfel […]