Rote Beete Risotto mit gebratenen Birnen
Für 2 Portionen:
Zutaten:
3 EL Olivenöl – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt -1 kleine Rote Beete, kleine […]
Melonen-Tofu-Salat für GUSTO
Diesmal ist das Rezept des Tages ein Melonen-Tofu-Salat, das Besondere daran: Der Tofu wird gebraten und in einer cremigen […]
Overnight Oats – nicht nur zum Frühstück
Apfel-Porridge mit Datteln, schmeckt nicht nur zum Frühstück sondern versorgt auch am Nachmittag, wenn ein Energietief droht mit neuer […]
Gazpacho – in 5 Minuten fertig
Schneller geht´s nicht – dieses erfrischende, kalte Tomatensüppchen wird nach dem Originialrezept meiner andalusischen Freundin Lola zubereitet – genau […]
Grüner Zitronen-Eistee mit Melone und Ingwer
Der Sommer kann kommen!
Für 4 Gläser
1 L Wasser
- 2 TL frischer Ingwer, gehackt
- 2 TL grüner Tee
- 1-2 EL Honig
- Saft von 1 […]
Tomaten-Fenchel-Salat mit Sesam
Für 2 Portionen
- 400 g Tomaten, kleine Stücke
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 EL Rosinen
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Fenchel
- 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln)
- 1 Bund […]
Gebratene Äpfel mit Nusshäubchen und Erdbeersoße
Für 2 Portionen
- 2 saftige Äpfel
- 4 TL Rosinen, gehackt
- 1 EL gehackte Haselnüsse
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- zerstoßen Samen aus 2 Kardamomkapseln
- 1 TL […]
Spaghetti mit Karotten-Mandel-Soße
Für 2 Portionen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Karotten, sehr dünne Scheiben
- Muskat
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL […]
Reisnudeln mit Pilzen und Jungzwiebeln in Kokossoße
Für 2 Portionen
- 150 g Reisnudeln
- Salz
- ½ EL Öl
- 4 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln), längs halbiert, 2 cm lange Stücke
- 400 g Pilze, dünne Scheiben
- ½ […]
Karotten-Ausstrich mit weißen Bohnen und Schnittlauch
Herzhaftes Frühstück oder pikanter Snack , der würzige Aufstrich schmeckt auf Vollkornbrot und auf knusprig geröstetem Vollkornbaguette.
Für 8 Brötchen
- 200 g weiße […]
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