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Spaghetti mit Paprika-Käse-Sahne

  • Für 2 Portionen
  • 2 rote Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Muskat, […]

Currywürzige Blumenkohlsuppe

Für 4 Portionen 

  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 ½ TL Currypulver

1, 2 L Gemüsebrühe (Gemüsesuppe)

1 Stück Bio-Zitronenschale

1 TL frischer Ingwer,  fein gehackt

200 g Kartoffeln, kleine Würfel

500 g Blumenkohl (Karfiol),  sehr kleine Röschen

100 ml Sahne (oder Pflanzensahne)

2 TL  Zitronensaft

3 EL Petersilie, fein gehackt

Salz

In einem beschichteten Topf das Öl erhitzen. Zwiebel […]

Fenchel, Pilze und Lauch, Süßkartoffel-Püree und Linsensauce

Was der Kühlschrank hergibt

Wenn keine Zeit zum Einkaufen ist, bestimmt der Inhalt des Kühlschranks das Mittagessen

Das Menü

[…]

Basenfasten wirkt nachhaltig – Praxis und Theorie in Bad Homburg

„Kostbares“ Know-how gab es für die TeilnehmerInnen bei meinem Kochworkshop „Basenfasten,  mit  der Kraft der Kräuter“ im […]

Rote Bete-Sellerie-Pastinaken-Suppe

Nur 5 Zutaten brauchen Sie für diese strahlend rote Suppe – genau das Richtige, wenn es kalt und neblig […]

Symposium Fasten & Ernährung

Am 2. und 3. November nehme ich in Oberursel/Taunus am Symposium Fasten und Ernährung der Akademie Gesundes Leben gemeinsam […]

Rucola-Tomaten-Salat mit Ziegenkäse…

Für 2 Portionen

1 Bund Rucola

200 g Cocktailtomaten, halbiert

100 g Ziegenfrischkäse, kleine Stücke  

2 Jungzwiebeln, feine Ringe

Dressing

2 EL Essig

2 […]

Genießen statt sauer werden

Genießen statt sauer werden – Mein neues Buch „Säure Basen Küche für jeden Tag“ ist da […]

Rote-Beete-Suppe mit Cranberrys

Für 2 Portionen 

1 EL Öl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

[…]

Kulinarisches vom Kürbis für Kurier-LeserInnen

Kürbis einmal anders – Nina Horcher interviewte mich für den Sonntags-Kurier zum Kochen mit Kürbis. unserem […]