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Event Japan – Österreich: Von der Weltausstellung 1873 bis zu Soja- Fusion-Küche heute

Event Japan – Österreich: Von der Weltausstellung 1873 bis zu Soja- Fusion-Küche heute

SOJA-EVENT Japan – Österreich: Von der Weltausstellung 1873 bis zu Soja-Fusion- Küche heute Die Soja-Fusion-Events des Volkskundemuseum Wien versuchen Unterschiedliches zusammenzubringen: Geschichte mit Gegenwart, Museum mit Öffentlichkeit, Genuss mit Wissen und Praxis. In Kooperation mit dem Weltmuseum Wien und dem Verein Soja aus Österreich nähert sich dieser Abend den historischen wie aktuellen Verbindungen zwischen Österreich und Japan über die […]

Frühstück üppig

Frühstück üppig

Für 2 Portionen 2 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen, dünne Scheiben 4 Jungzwiebeln, längs geviertelt, Stücke 4 Zweigchen Thymian 300 g Tomaten, Scheiben 1 EL Butter 2 – 4 Eier Salz Pfeffer 8 Sardellenfilets, abgetupft  1 EL Schnittlauch, fein geschnitten 1. Backofen auf 50 ° C vorheizen. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauch […]

Marillen-Risotto mit Gorgonzola und Mascarpone

Marillen-Risotto mit Gorgonzola und Mascarpone

Für 2 Portionen – schnell gekocht im Sommer 2 EL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 150 g Risotto Reis Muskat 500 ml Gemüsebrühe 2 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 1 Stück Bio-Zitronenschale 400 g Marillen (Aprikosen) kleine Spalten 100 g Gorgonzola mit Mascarpone, Stücke Salz Pfeffer 1. In einem beschichteten Topf 1 EL Butter erhitzen, Zwiebeln darin […]

Einkaufslisten – Heilsames Basenfasten im Job

Beim Gemüse sind die Mengen auf der Einkaufsliste aufgerundet, da die Angaben im Rezept für geputztes Gemüse stehen. Frühstück – 7 Tage für 2 Personen  Warme Dinkelspeise 2,8 kg Obst und Beeren (alles außer Bananen) 420 g Dinkel grob geschrotet 210 g Trockenfrüchte (Pflaumen, Feigen, Aprikosen , Cranberries, Rosinen, Mangos) 70 g Mandelblättchen 1 Zitrone […]

Einkaufslisten – 100 Rezepte für die Säure Basen Balance

Einkaufsliste für die Woche 1 Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird. Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt. Das können Sie ersetzen: im Rezept Aprikosem-Karotten-Topping die Aprikosen durch Mango. […]

Einkaufslisten – Bowls – Alles aus einer Schüssel

Einkaufsliste für die Woche 1 Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird. Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt. Das können Sie ersetzen: im Rezept Aprikosem-Karotten-Topping die Aprikosen durch Mango. […]

Asiatischer Spargel-Pilz-Salat

Asia Spargel Pilz Salat in blauer Schüssel

Vorspeise für das Ostermenü, schnell und einfach zubereitet. Rezept aus „Honig, das Kochbuch“, Brandstätter Verlag Für 4 Portionen: 500 g grüner Spargel 300 g Shi Take Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons) 2 EL Öl Salz 2 TL geröstetes Sesamöl Pfeffer 1 TL geröstete Sesamsamen Dressing 1 ½ EL Limettensaft  1 EL trockener Sherry 1 EL Sojasauce 2 […]