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Einkaufslisten – Heilsames Basenfasten im Job

Beim Gemüse sind die Mengen auf der Einkaufsliste aufgerundet, da die Angaben im Rezept für geputztes Gemüse stehen. Frühstück – 7 Tage für 2 Personen  Warme Dinkelspeise 2,8 kg Obst und Beeren (alles außer Bananen) 420 g Dinkel grob geschrotet 210 g Trockenfrüchte (Pflaumen, Feigen, Aprikosen , Cranberries, Rosinen, Mangos) 70 g Mandelblättchen 1 Zitrone […]

Einkaufslisten – 100 Rezepte für die Säure Basen Balance

Einkaufsliste für die Woche 1 Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird. Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt. Das können Sie ersetzen: im Rezept Aprikosem-Karotten-Topping die Aprikosen durch Mango. […]

Einkaufslisten – Bowls – Alles aus einer Schüssel

Einkaufsliste für die Woche 1 Die Zutaten für das Frühstück sind in dieser Einkaufsliste nicht enthalten, da dieses ganz nach persönlichem Appetit gewählt wird. Die Mengenangaben in den Rezepten gelten für das geputzt gewogene Gemüse und die geschälten Kartoffeln. In der Einkaufsliste wird dies berücksichtigt. Das können Sie ersetzen: im Rezept Aprikosem-Karotten-Topping die Aprikosen durch Mango. […]

Asiatischer Spargel-Pilz-Salat

Asia Spargel Pilz Salat in blauer Schüssel

Vorspeise für das Ostermenü, schnell und einfach zubereitet. Rezept aus „Honig, das Kochbuch“, Brandstätter Verlag Für 4 Portionen: 500 g grüner Spargel 300 g Shi Take Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons) 2 EL Öl Salz 2 TL geröstetes Sesamöl Pfeffer 1 TL geröstete Sesamsamen Dressing 1 ½ EL Limettensaft  1 EL trockener Sherry 1 EL Sojasauce 2 […]

Genussworkshop „Slow kocht“ am 26.April in Wien

Ein glückliches Paar sitzt auf einem Berg Sojabohnen

SLOW kocht im April: Bio-Tofu made in Burgenland – Was der alles kann!   Slow“, die Zeitschrift von Slow Food Wien, bittet wieder zum Genuss-Workshop ins Miele-Experience Wien. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „slow kocht” kommen dabei regelmäßig ProduzentInnen, KöchInnen und WinzerInnen zusammen, und natürlich alle jene, die gerne herausragende Lebensmittelzubereiten. Gemeinsam wird gekocht, fachgesimpelt und […]

Selleriepüree mit Paprikasauce, Shoyu-Cashewnüssen und gebratenen Jungzwiebeln 

Schale mit Selleriepüree, Jungzwiebeln und Nüssen

Die „Mal-schauen-was-am-Freitag-noch-im Kühlschrank-ist-Bowl“ Für 2 Portionen Selleriepüree 200 ml Gemüsebrühe 400 g Selleriewurzel, kleine Stücke abgeriebene Schale von ¼ Bio-Zitrone Muskat 1 EL Olivenöl ½ EL Zitronensaft Salz Pfeffer Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Sellerie, Zitronenschale und Muskat dazugeben. Sellerie  zugedeckt weich köcheln, durch ein Sieb abgießen. Garflüssigkeit auffangen. Sellerie und Zitronensaft  mit dem Mixstab fein […]