In Zukunft werden Algen eine große Rolle für den Klimaschutz spielen, das zeigt diese spannende Dokumentation auf dem Green Visions Filmfestival in Potsdam in beeindruckenden Bildern. So werden z.B. bei einem nachhaltigen Essen auch mehr Meeresalgen auf den Tisch kommen In der Gesprächsrunde nach dem Film darf ich dabei sein und über meine kulinarischen Erfahrungen […]
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Kategorie: Veranstaltungen
Veranstaltungen mit Elisabeth Fischer
Kochen mit Zukunft
Für die Besucher:innen des 1. Eiweißsymposiums „Kulinarische Chancen für die regionale Wirtschaft“ habe ich gemeinsam mit den Schülerinnen der HLW Feldbach und ihrer Lehrerin Helga Grebenz das Buffet zubereitet, Als Beitrag zum Klimaschutz und zur Ernährungssicherheit strebt das Vulkanland als erste Region in Europa die 100 % eigene Eiweißversorgung an. Um dieses große Ziel zu […]
Tofu in der Schule FS Schloß Stein
Herzhaft belegte Brötchen mit mariniertem gebratenem Räuchertofu, würzige Aufstriche, Mohn-Miso-Kuchen – sehr professionell waren die Schüler:innen der FS Schloss Stein mit ihrer Lehrerin Marianne Lang am Werk. Zuerst die Theorie dann der Genuss. Beim Buffet für das 3. Eiweißsymposium im steirischen Vulkanland konnten sich die Gäste vom kulinarischen Potential eiweißreicher Sojaprodukte überzeugen. Zuvor hatte ich […]
Mit Schülerinnen in Mureck kochen
Es war eine echte Freude, mit den Schülerinnen und der Lehrerin und Fachvorstöndin der HLW Reinhild Reiter habe ich das Buffet für das 2. Eiweißsymposium „Sojabohne trifft Käferbohne“ im Steirischen Vulkanland zubereitet.
Vegan Planet und Veggie Planet Messen
Es hat geschmeckt – 3000 Kostproben mit österreichischen Sojaprodukten an 2 Tagen wurden bei der VEGGIE PLANET in Graz verspeist. Dazu gab es viel Information zu Produkten, Produzenten. Rezepten und zum Sojaanbau in Österreich. Auch auf der VEGAN PlANET in Wien war viel los am Stand des Vereins Soja aus Österreich. Besonders gefragt waren Seidentofu […]
Einladung zur 1.Wiener Soja-Genuss-Messe
Vor lauter Arbeit am neuen Soja-Buch und den Vorbereitungen zur Messe hätte ich fast vergessen euch einzuladen. Hier sei das nachgeholt:
Basenfasten-Webinar für Sonnentor
Das heilsame Basenfasten ist ein bewährtes Programm, um neue Energie zu gewinnen, lästige Kilos loszuwerden und wieder in das Säure-Basen-Gleichgewicht zu kommen. Nach einem langen Winter fühlen wir uns oft nicht mehr wohl in unserer Haut und spüren ein Energietief. Wie wir unsere Lebensgeister wieder wecken, die Abwehrkräfte stärken und den Säure-Basen-Haushalt wieder in Balance bringen, lernst du […]
Basenfasten – gut essen und abnehmen
Immer aktuell – gut essen und dabei abnehmen, das ist Basenfasten. In diesem Gespräch mit ichkoche.at und dem Styria Verlag erfahrt ihr wie das funktioniert.
Brat Tofu aus der Apfel Birnen Most Marinade
Ideal für Sandwiches, zu Salaten, Gemüsegerichten und Pasta.
Heidelbeer-Vanille-Tofu-Kuchen
Ein Grundrezept für saftige Fruchtkuchen – mit Sojamilch wir der Hefteig besonders fluffig locker.