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Hähnchenbrust geschmort im Kräuterbett

Für 4 Portionen 600 g Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen) 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 500 g geschälte Tomaten (Dose) 1 Bund Petersilie 1 Basilikum je 4 Zweigchen Oregano, Thymian und Minze Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat, Nelke, Gemüsebrühe 1. Hähnchenbrust abwaschen und trockentupfen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch […]

Zucchini-Pasta mit Knoblauch und Kräutern

Endlich Frühling und endlich frisches Grünzeug. Von diesem Spaghetti-Gericht waren meine Gäste begeistert. Ich auch – es war im Handumdrehen zubereitet. Das Beste daran, eine gute Portion davon hat nur 299 kcal und enthält nur 6 g Fett. Zucchini-Pasta mit Knoblauch, Basilikum und Minze Für 4 Personen 600 g Zucchini 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote […]

Brokkoli-Häppchen, Avocado-Kartoffel-Creme

„Köstlich essen, damit der Körper nicht sauer wird.“ Brokkoli-Parmesan-Häppchen Für 4 Portionen 400 g Brokkoli 2 Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 1 gelbe Paprika 2 Basilikumzweigchen 150 g Magerquark 50 g frisch geriebener Parmesan Salz 8 Scheiben feines Roggenvollkornbrot (a 40 g) 1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine […]