Alle Rezepte

Kürbis, Frühlingszwiebeln und Tomaten aus dem Ofen

Für 2 Portionen 

300 g Kürbis, kleine Würfel (Hokkaido-, Muskat- oder Butternusskürbis)

  • 1 EL Öl
  • ½ TL Currypulver
  • ½ TL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen, […]

Mais-Tomaten-Creme-Suppe

Für 4 Portionen

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel , fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, dünne Scheiben
  • Muskat
  • 400 ml Gemüsebrühe (Gemüsesuppe)
  • 1 Stück Bio-Zitronenschale
  • 300 g tiefgekühlte […]

Blitzschnelle Kürbissuppe mit Tomaten und Curry

Für 4 Portionen 

  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Currypulver
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 600 g Kürbis, kleine Stücke (Muskat-, […]

Cremiger Rote Beete-Kartoffel-Salat mit Kapern und Dill

Für 2 Portionen

  •  200 g Rote Beete
  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1- 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 ml heiße […]

Würziger Weißkohlsalat mit Sprossen und gebratenem Tofu

Für 2 Portionen

  • 200 g junger Weißkohl, fein gehobelt
  • Salz
  • 1 EL Öl
  • 100 g Tofu, kleine Würfel
  • 2 EL Sojasoße
  • ½ TL frischer Ingwer, […]

Brokkoli-Salat mit Asia-Dressing und Erdnüssen

Für 2 Portionen

  • 500 g Brokkoli, kleine Röschen
  • 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln), feine Ringe
  • 2 EL frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL […]

Der Standard war zu Besuch …

Zitronenkürbis gefüllt mit Tomaten – Schnappschuss aus meiner Küche

Manchmal fotografiere ich mein Mittagessen – dieses schnelle und einfache Rezept habe ich für mein neues Buch „Vegan Fasten“ […]

Vegane Pralinen

Aprikosen-Bananen-Pralinen und Cranberry-Feigen-Pralinen –  süße Kostproben aus „Vegan Fasten“ für die BesucherInnen der Buchpräsentation bei Thalia Landstraßer Hauptstraße in […]

Super saftiger Salat mit Melonen

Leicht wie der Sommerwind, blitzschnell zubereitet, zum Mitnehmen geeignet – für 2 Portionen
Salat: 1 kleiner Kopfsalat, mundgerechte Stücke * […]