Karotten-Ausstrich mit weißen Bohnen und Schnittlauch

Herzhaftes Frühstück oder pikanter Snack ,  der würzige Aufstrich schmeckt auf Vollkornbrot und auf knusprig geröstetem Vollkornbaguette.  Für 8 Brötchen  200 g weiße Bohnen, gekocht, abgetropft (auch aus der Dose) 2 EL Olivenöl 1 ½ EL Dijon Senf 1 kleine Essiggurke, fein gehackt 100 g Karotten, fein geraspelt ½ Bund Schnittlauch, feine Röllchen Bohnen mit der Gabel […]