Zum Hauptinhalt springen

Gefüllte Ofenkartoffel

gefüllte Ofenkartoffel

Für 2 Portionen 2 große Kartoffeln (à 200 g) 300 g Brokkoli, kleine Röschen 30 g Schafskäse (Feta), zerbröselt Paprika-Salsa  (siehe unten) Kräuter-Joghurt-Dipp (siehe unten) 1 Jungzwiebel, Ringe 4 schwarze Oliven 1 TL Kapern Kartoffeln in Folie wickeln, im Ofen bei 200 ° C (Umluft 180 °C) 50 – 60 Minuten braten. Brokkoli zugedeckt über Wasserdampf […]

Brokkoli-Spaghetti mit Tomaten...

Blitzschnell zubereitet und sehr vitalstoffreich – also genau richtig das Richtige für diese Übergangszeit, wenn der Winter fast vorbei ist, der Frühling sich aber noch nicht so richtig durchgesetzt hat. Für 4 Portionen 600 g Brokkoli 200 g Cocktail-Tomaten 2 EL Pinienkerne 300 g Spaghetti (Hartweizen, ohne Ei) 40 g fein geriebener  Parmesan Salz, Pfeffer […]