Für 2 Portionen 400 g Brokkoli, kleine Röschen 1 EL Olivenöl Salz 2 – 3 Knoblauchzehen, feine Scheiben 300 g Kabeljau, kleine Stücke ¼ TL Koriander, zerstoßen ¼ TL Cumin (Kreuzkümmel), zerstoßen abgeriebene Schale von ½ Zitrone 2 – 3 EL Zitronensaft Pfeffer Brokkoli zugedeckt in einem Siebeinsatz über Wasserdampf in ca. 4 Minuten bissfest […]
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Schlagwort: Fisch
Anti-Aging Vitalküche
Kochkurs im Küchen Kompetenz-Center Lehnemann in Uhingen Hier der Bericht in der Südwest Presse Gemeinsam wurde ein 5-gängiges Menü zubereitet – das war unsere Vorspeise: Gazpacho-Salat mit gebratenem Räuchertofu Für 2 Portionen 250 g Tomaten, winzige Würfel 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL rote Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Oregano, fein gehackt 1 TL Thymian, […]