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Bärlauch-Spaghetti mit Frühlin

Mein schnell gekochtes Mittagessen – die Soße ist in der Garzeit der Spaghetti fertig! Für 2 Portionen 200 g Spaghetti Salz 80 ml Schlagsahne (oder Sojacreme) 1 TL Bio-Zitronenschale, fein gehackt 1 TL frischen Thymian, gehackt ½ -1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl 4 Handvoll Bärlauchblätter, fein geschnitten 2- 4  EL Parmesan, frisch gerieben 1 […]

Brokkoli-Spaghetti mit Tomaten...

Blitzschnell zubereitet und sehr vitalstoffreich – also genau richtig das Richtige für diese Übergangszeit, wenn der Winter fast vorbei ist, der Frühling sich aber noch nicht so richtig durchgesetzt hat. Für 4 Portionen 600 g Brokkoli 200 g Cocktail-Tomaten 2 EL Pinienkerne 300 g Spaghetti (Hartweizen, ohne Ei) 40 g fein geriebener  Parmesan Salz, Pfeffer […]