Herzliche Einladung in meine Küche – dort stelle ich mein neues Buch „Heilsames Basenfasten – Die Bibel“ vor und zeige Euch, was es an einem Basenfastentag zu Essen gibt – selbstverständlich wird auch gekocht. Wünsche vergnügliche 22 Minuten.
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Kategorie: Allgemein
Neu erschienen
Das Heilsame Basenfasten begeistert mich immer wieder! In diesem Buch findet Ihr über 200 erprobte Rezepte, die uns ins Gleichgewicht bringen. Man kann richtig gut essen und das Abnehmen wird zum Genuss. Und Ihr werdet auch erfahren: Heilsames Basenfasten funktioniert ganz einfach, die Zutaten dafür gibt es im Supermarkt, man kann jeden Tag damit anfangen […]
Neujahrsbrezel
Zutaten: 30 g frische Hefe 2 TL Zucker 220 ml – 250 ml lauwarme Milch 500 g Mehl 125 g weiche Butter, kleine Stücke 1 Ei 1 TL Salz 1 Eigelb Hefe zerbröseln, mit Zucker und 4 EL Milch verrühren, ca. 15 Minuten stehen lassen, bis sich kleine Blasen bilden und die Flüssigkeit ihr Volumen […]
Seidentofu-Striezel aus der Kapsel
Für 1 Striezel 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 250 g Seidentofu 100 g weiche Butter, Stückchen 2 – 6 EL Sojamilch 60 g Zucker 1 Ei abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 gestrichener TL Salz ½ TL Zimt 1 gute Prise Muskat dazu Butter für die Form Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und […]
Das Video zum Patiententag
Mittlerweile ist auch das Video zum Vortrag auf den Patiententagen von Selpers „neue Erkenntnisse zu Corona“ online zu sehen .
Gefüllte Ofenkartoffel
Für 2 Portionen 2 große Kartoffeln (à 200 g) 300 g Brokkoli, kleine Röschen 30 g Schafskäse (Feta), zerbröselt Paprika-Salsa (siehe unten) Kräuter-Joghurt-Dipp (siehe unten) 1 Jungzwiebel, Ringe 4 schwarze Oliven 1 TL Kapern Kartoffeln in Folie wickeln, im Ofen bei 200 ° C (Umluft 180 °C) 50 – 60 Minuten braten. Brokkoli zugedeckt über Wasserdampf […]
Orientalische Brokkoli-Fisch-Pfanne
Für 2 Portionen 400 g Brokkoli, kleine Röschen 1 EL Olivenöl Salz 2 – 3 Knoblauchzehen, feine Scheiben 300 g Kabeljau, kleine Stücke ¼ TL Koriander, zerstoßen ¼ TL Cumin (Kreuzkümmel), zerstoßen abgeriebene Schale von ½ Zitrone 2 – 3 EL Zitronensaft Pfeffer Brokkoli zugedeckt in einem Siebeinsatz über Wasserdampf in ca. 4 Minuten bissfest […]
Sesam-Sherry-Tofu mit Zitronengemüse
Für 2 Portionen 100 ml weißer Traubensaft, Apfelsaft, Sherry oder Weißwein 4 EL Sojasoße 1 TL geröstetes Sesamöl 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt Chili ½ TL Speisestärke 10 EL Öl 200 g Tofu natur, kleine Würfel 1 TL gerösteter Sesam Traubensaft (Sherry), Sojasauce, Ingwer, Chili und Speisestärke gut verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne […]
Vanille-Joghurt mit Himbeer-Bananen-Soße
Für 4 Portionen 400 g Joghurt ¼ TL Vanille, gemahlen ¼ Mango, kleine Würfel Soße 100 g Himbeeren (aufgetaut) 1 reife Banane, Scheiben 1 Prise Vanille, gemahlen 1 Prise Zimt, gemahlen Joghurt und Vanille verrühren. Für die Soße Himbeeren, Banane, Vanille und Zimt mit dem Mixstab fein pürieren. Jogurt portionsweise anrichten. Himbeer-Bananen-Soße darauf geben, mit […]
Vortrag auf den Patiententagen
Virtuelle Patiententage, die neuesten Erkenntnisse zu Corona am 21.11. und 22.11.2020. Mein Beitrag – ich koche u.a. 5 vitalstoffreiche, schlanke Rezepte, beginnt um 14.30. am 21.Nov. Die Rezepte gibts kurz davor hier auf der Website. Hier geht es zur kostenlosen Anmeldung.https://selpers.com/live/corona-patiententage/