In Wien und Salzburg fanden 3 Kochkurse mit den GewinnerInnen der „Gesund Leben“ Kochkurse statt. Veranstaltet wurden die Workshops von SPAR in Kooperation mit Joya. Hier die Reportage. Unser Menü Tofu-Kokos-Bällchen mit Orangen-Fenchel-Salsa Grasgrüne Gemüsecremesuppe Knusprig gebratener Frosti-Tofu auf Erdäpfelsalat und Blattsalat mit Sojagurt-Kräuter-Dressing Apfeltarte mit zimtwürzigem Sojagurt-Guss zur Stärkung zwischendurch gab`s Brötchen mit […]
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Kategorie: Kochkurse – Vorträge
Anti-Aging Vitalküche
Kochkurs im Küchen Kompetenz-Center Lehnemann in Uhingen Hier der Bericht in der Südwest Presse Gemeinsam wurde ein 5-gängiges Menü zubereitet – das war unsere Vorspeise: Gazpacho-Salat mit gebratenem Räuchertofu Für 2 Portionen 250 g Tomaten, winzige Würfel 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL rote Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Oregano, fein gehackt 1 TL Thymian, […]
Kochworkshop: Anti Aging- Vitalküche
20. April 2011 im Küchenkompetenz-Center Lehnemann / D-73066 Uhingen Wer richtig isst, bleibt länger jung ! Die stärksten Anti-Aging-Stoffe stecken in natürlichen Lebensmitteln und die wirkungsvollste Schönheitspflege kommt aus dem Kochtopf. In diesem Workshop kochen wir gemeinsam ein 5- Gang Menü, erprobte Rezepte, die Appetit machen auf das leichte Schlemmen dazu viel Know-How zum gesunden […]
Gesundheit im Gespräch – Basenfasten
im Kneipp Gesundheitszentrum Barmherzige Brüder in Schärding mit Prof. Hademar Bankhofer, Elisabeth Fischer und Mag. Dr. Ulrike Borovnyak Freitag 1.April 2011, 15-17 Uhr
Neue Leibgerichte braucht das Land – Gesund Leben Ko
Gemeinsam Kochen, Lernen und Kommunizieren – bei unseren Kochkursen standen neue Gerichte mit Sojaprodukten auf dem Programm, dazu Information über die gesundheitsfördernde Wirkung von Soja und den Anbau von nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen in Österreich. Hier finden Sie die Rezepte und mehr Infos zum Kurs Das „Gesund Leben“ Menü Brötchen mit gebratenem Dijon-Tofu und Tofu-Dip-Tartar […]
Kochworkshop in der ARTE DOKU: So isst die Welt
Die wunderbare Kichererbse / Sendetermin 9.09.09 Hier alle Rezepte: Orientalischer Salatcocktail – Für 4 Portionen Dressing 1 EL Sesam 150 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose) 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 150 g Joghurt 2 EL Zitronensaft ½ TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 3 EL Olivenöl ¼ TL gemahlener Koriander Salz Pfeffer Basilikumblättchen Salat ¼ Gurke, kleine Würfel […]
Kochen mit Klasse
Kochunterricht steht erst im kommenden Schuljahr auf dem Plan – was wird also von vierzehn Schülerinnen zu erwarten sein, die sich um 9.15 Uhr in einer Lehrküche versammeln? Begeisterte Mitarbeit und um 11.30 Uhr ein dreigängiges Menü für mindesten 28 Gäste – frisch zubereitet aus natürlichen Zutaten und unter Berücksichtigung ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen. So geschehen bei […]
Workshop zum Dessert
Aus Medizin, Wirtschaft, Politik und Kunst kamen die Teilnehmer für unseren Kurz-Workshop bei einem Dinner anlässlich der Buchpräsentation von „Essenslust stärkt Lebenskraft, richtig essen bei Darmkrebs“ im Hotel Ambassador in Wien. Im Handumdrehen, unter den staunenden Augen der Gäste und bei bester Stimmung bereiteten sie die Mandelcreme für das Dessert zu – für immerhin 70 […]
Die heilende Kraft der Kräuter und Gewürze
Dieses Jahr fand es zum 6. Mal statt, das Kochseminar für die Selbsthilfegruppe Eisenstadt. Thema: „Mit grüner Power die Abwehrkräfte steigern.“ Zuerst gab es Nahrung für den Geist. Prof. Irene Kührer erklärte anschaulich und unterhaltsam die Wirkung der zarten Kräuter und aromatischen Gewürze auf das Wohlbefinden. Dann ging es ans Werk. Es war Juni und […]
Knochenstark essen – gesund & schnell kochen
Köstlich Essen, damit der Körper nicht sauer wird lautet das Motto dieses Workshops. Die Hauptrolle bei unserem Menü spielen die basenbildenden Lebensmittel: Obst, Gemüse und Kartoffeln. Große Portionen davon sorgen dafür, dass die Säurebildung aus kleineren Portionen von Fleisch, Fisch und Milchprodukten neutralisiert wird. Der Körper kommt so ins Säure-Basen-Gleichgewicht und der Osteoporose, dem gefürchteten […]