Allgemein

Currywürzige Blumenkohlsuppe

Für 4 Portionen 

  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 ½ TL Currypulver

1, 2 L Gemüsebrühe (Gemüsesuppe)

1 Stück Bio-Zitronenschale

1 TL frischer Ingwer,  fein gehackt

200 g Kartoffeln, kleine Würfel

500 g Blumenkohl (Karfiol),  sehr kleine Röschen

100 ml Sahne (oder Pflanzensahne)

2 TL  Zitronensaft

3 EL Petersilie, fein gehackt

Salz

In einem beschichteten Topf das Öl erhitzen. Zwiebel […]

Fenchel, Pilze und Lauch, Süßkartoffel-Püree und Linsensauce

Was der Kühlschrank hergibt

Wenn keine Zeit zum Einkaufen ist, bestimmt der Inhalt des Kühlschranks das Mittagessen

Das Menü

[…]

Basenfasten wirkt nachhaltig – Praxis und Theorie in Bad Homburg

„Kostbares“ Know-how gab es für die TeilnehmerInnen bei meinem Kochworkshop „Basenfasten,  mit  der Kraft der Kräuter“ im […]

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Symposium Fasten & Ernährung

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Kürbis einmal anders – Nina Horcher interviewte mich für den Sonntags-Kurier zum Kochen mit Kürbis. unserem […]

Ofenkürbis mit Melonen Gurken Salsa

Für 2 Portionen

600 g Hokkaido-Kürbis, kleine Würfel
1 EL Öl
Salz
1 EL frische Minze, fein gehackt

Dressing

300 g Zuckermelone, kleine Würfel
300 g […]

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Eintauchen in die Welt der Kräuter …

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