Frühling auf dem Teller – grüner und weißer Spargel mit gebratenen Jungzwiebeln, Blättchen und Kräutern
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Schlagwort: vegan
Spaghetti mit gebratenem Brösel-Tofu
Kartoffel-Salat mit gebratenem Räuchertofu
Buddha-Bowl mit Kartoffelsalat, gebratenem Räuchertofu, Radieschen-Salsa. Kräuter-Kapern-Senf und Blattsalat
Sherry-Champignons mit Petersilien-Kartoffelpüree
Schnell zubereitet – Champignons und Zwiebeln schmoren in einer würzigen Sherrysoße, dazu gibt es grasgrünes Petersilien-Kartoffel-Püree und Ofen-Tomaten
Andalusischer Kichererbsen-Gemüse-Topf
herzhafter Kichererbseneintopf mit Gemüse und frischer Minze, ein spanisches Leibgericht, einfach gekocht, zum MItnehmen geeignet.
Sesam-Sherry-Tofu auf Zitronengemüse
Sesam-Sherry-Tofu auf Zitronengemüse Für 2 Portionen Gemüse 2 EL Öl 1 kleine Zwiebel 400 g Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Kohlrabi) feine Scheiben 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Bio-Zitroneschale, feine Streifen 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt 50 g Blattgemüse( Spinat, Mangold, Kochsalat), Streifen ? TL Speisestärke 1 EL Zitronensaft Tofu 100 ml Medium Sherry 4 […]
Vortrag am Veganen Weihnachtsmarkt
Zum erst 2. Mal findet heuer in Wien der Vegane Weihnachtsmarkt statt. Am 14. und 15. Dezember wird ins Arcotel Kaiserwasser gebeten. Am Sonntag den 15. Dezember um 11:00 halte ich dort einen Vortrag
Rote Beete Risotto mit gebratenen Birnen
Für 2 Portionen: Zutaten: 3 EL Olivenöl – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt -1 kleine Rote Beete, kleine Würfel – 1 kleine Karotte, kleine Würfel – 100 g Sellerie, kleine Würfel – 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt – 120 g Risotto-Reis – 500 ml Gemüsebrühe – 1 Stück-Bio-Zitronenschale – 50 […]
Melonen-Tofu-Salat für GUSTO
Diesmal ist das Rezept des Tages ein Melonen-Tofu-Salat, das Besondere daran: Der Tofu wird gebraten und in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce geschmort.
"Vegan 5:2" Buchvorstellung in Reichenbach an der F
Wieder einmal werde ich in meinem Heimatort Reichenbach an der Fils bei Stuttgart zu Gast sein im Haus der Sinne und mein Buch Vegan 5:2 vorstellen . Mehr dazu hier
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