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Cook & Look in Wien – Kochen mit Emily und Terence

Zitronenwürzige Erbsensuppe mit Minze, Mandelcreme mit Himbeersoße, Granatapfelkernen und Mandarinen – auf der Cook & Look in der GUSTO Showküche haben wir blitzschnell und richtig viel gekocht – insgesamt über 100 Portionen, mit diesem Nachwuchs können wir getrost in die kulinarische Zukunft blicken. GUSTO auf der Cook & Look 2014 in Wien Foto: Elfi Jirsa […]

Buchpräsentation bei Thalia in Wien Landstraße und Mariahilferstraße

2013 Thalia Mariahilf

Heilsames Basenfasten für Berufstätige Zeit sparen und nur einmal in der Woche einkaufen – das funktioniert, wenn auch frischer Salat und Kräuter richtig gelagert werden: „Blattsalat bleibt tagelang frisch, wenn Sie die äußeren härteren Blètter entfernen, den Strunk etwas abschneiden und mit feuchtem Küchenpapier umwickeln.  Dann den Salatkopf in einem Plastikbeutel gut verschließen. Von Kräutern […]

"Bewusst gesund" ORF 2 vom 24.9.2011 – "Kochen mit Soja"

Tofu-Kokos-Laibchen mit Salat

  Leider ist der Bericht nicht mehr online, aber hier finden Sie alle Rezepte – Guten Appetit! Unser Menü Orangen-Sojajoghurt-Smoothie Brötchen mit gebratenem, marinierten Räuchertofu und Tofu-Dipp „Tartar“ Tofu-Kokos-Laibchen dazu Salat mit Sojajoghurt-Kräuter-Dressing Palatschinken gefüllt mit gebratenen Nektarinen,  Vanille-Soja-Eis und Himbeeren Rezepte aus „Soja, der leichte Genuss“ Kneipp Verlag / Foto: Ulrike Köb   Orangen-Bananen-Smoothie […]

"Gesund Leben Kochkurse"

Teilnehmer des Kochworkshops

In Wien und Salzburg fanden 3 Kochkurse mit den GewinnerInnen der „Gesund Leben“ Kochkurse statt. Veranstaltet wurden die Workshops von SPAR in Kooperation mit Joya. Hier die Reportage. Unser Menü Tofu-Kokos-Bällchen mit Orangen-Fenchel-Salsa Grasgrüne Gemüsecremesuppe Knusprig gebratener Frosti-Tofu auf Erdäpfelsalat und Blattsalat mit Sojagurt-Kräuter-Dressing Apfeltarte mit zimtwürzigem Sojagurt-Guss   zur Stärkung zwischendurch gab`s Brötchen mit […]

Anti-Aging Vitalküche

Kochkurs im Küchen Kompetenz-Center Lehnemann in Uhingen Hier der Bericht in der Südwest Presse Gemeinsam wurde ein 5-gängiges Menü zubereitet – das war unsere Vorspeise: Gazpacho-Salat mit gebratenem Räuchertofu Für 2 Portionen 250 g Tomaten, winzige Würfel 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL rote Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Oregano, fein gehackt 1 TL Thymian, […]