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Kochen neben dem Sojafeld – in

Sojafeld

Soja ist auch eine österreichischen Kulturpflanzen und wächst z.B. in den Stadtgärten Hirschstetten in Wien. Dort wird auch gezeigt wie Tofu gemacht wird, dazu gibt es kleine Kostproben. Der Workshop findet am Donnerstag, 25.Juni 2015  und Sonntag, 28.Juni 2015 statt . Näheres dazu hier.

Vegetarischer Kochkurs in Wien...

Wir kochen gemeinsam ein 5 gängiges Menü, insgesamt 10 raffinierte,  schnell und einfach zubereitete Rezepte, die sich sich für  ein Festessen eignen und auch jeden Tag gut schmecken. Dazu gebe ich auch viele praxiserprobte Tipps und Kombinationsmöglichkeiten für erfolgreiches vegetarisches Kochen. Der Kochkurs findet am 25.2.2014 in Wien und er Kochschule ichkoche.at. statt.  Die Kochschule ist […]

Cook & Look in Wien – Kochen m

Zitronenwürzige Erbsensuppe mit Minze, Mandelcreme mit Himbeersoße, Granatapfelkernen und Mandarinen – auf der Cook & Look in der GUSTO Showküche haben wir blitzschnell und richtig viel gekocht – insgesamt über 100 Portionen, mit diesem Nachwuchs können wir getrost in die kulinarische Zukunft blicken. GUSTO auf der Cook & Look 2014 in Wien Foto: Elfi Jirsa […]

Vegetarischer Kochkurs

„Fit mit vitaminreicher Sommerküche“ Workshop für die Selbsthilfegruppe Eisenstadt   UNSER MENÜ Green-Smoothie mit Spinat, Birne, Fenchel und Banane Tomaten-Carpaccio mit cremigem Avocado-Basilikum-Dipp Kräuterwürzige Gemüsebouillon mit Spargel und Pilzen Marokkanisches Sommergemüse mit Kichererbsen, Zimtzwiebeln, Minz-Joghurt und Couscous Erdbeer-Melonen-Cocktail mit Cashewnuss-Creme und Mango-Topping   Green Smoothie – mit Spinat, Birne, Bananen und Fenchel – Für 2 Gläser: […]

ORF 2 "bewusst gesund" bericht

und meinen Kochworkshop im  Kneipp Kurzentrum Schärding Das haben wir gekocht: Petersilien-Lauch-Zucchini-Suppe mit Tomaten-Tupfen Salat mit grasgrünem Dressing Karotten, Paprika und Fenchel mit Pilz-Soße und knusprigen Kartoffelspalten. Leider sind die Rezepte nun nicht mehr online.

"Bewusst gesund" ORF 2 vom 24.

Tofu-Kokos-Laibchen mit Salat

  Leider ist der Bericht nicht mehr online, aber hier finden Sie alle Rezepte – Guten Appetit! Unser Menü Orangen-Sojajoghurt-Smoothie Brötchen mit gebratenem, marinierten Räuchertofu und Tofu-Dipp „Tartar“ Tofu-Kokos-Laibchen dazu Salat mit Sojajoghurt-Kräuter-Dressing Palatschinken gefüllt mit gebratenen Nektarinen,  Vanille-Soja-Eis und Himbeeren Rezepte aus „Soja, der leichte Genuss“ Kneipp Verlag / Foto: Ulrike Köb   Orangen-Bananen-Smoothie […]

Neue Leibgerichte braucht das ...

Gemeinsam Kochen, Lernen und Kommunizieren – bei unseren Kochkursen standen neue Gerichte mit Sojaprodukten auf dem Programm, dazu Information über die gesundheitsfördernde Wirkung von Soja und den Anbau von nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen in Österreich. Hier finden Sie die Rezepte und mehr Infos zum Kurs Das „Gesund Leben“ Menü Brötchen mit gebratenem Dijon-Tofu und Tofu-Dip-Tartar […]

Kochworkshop in der ARTE DOKU:...

Die wunderbare Kichererbse / Sendetermin 9.09.09 Hier alle Rezepte: Orientalischer Salatcocktail – Für 4 Portionen Dressing 1 EL Sesam 150 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose) 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 150 g Joghurt 2 EL Zitronensaft ½ TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 3 EL Olivenöl ¼ TL gemahlener Koriander Salz Pfeffer Basilikumblättchen Salat ¼ Gurke, kleine Würfel […]