Für 2 Portionen 1 Bund Rucola 200 g Cocktailtomaten, halbiert 100 g Ziegenfrischkäse, kleine Stücke 2 Jungzwiebeln, feine Ringe Dressing 2 EL Essig 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Gewürze ¼ TL Thymian ¼ TL Oregano Salz, Pfeffer Für das Dressing Essig, Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Oregano vermischen. Dressing mit Salz und Pfeffer […]
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Autor: hfvienna
Genießen statt sauer werden
Genießen statt sauer werden – Mein neues Buch „Säure Basen Küche für jeden Tag“ ist da Kneipp Verlag Wien Hier gibts einen kurzen Blick ins Buch
Rote-Beete-Suppe mit Cranberrys
Für 2 Portionen 1 EL Öl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 1,2 l Gemüsebrühe (Gemüsesuppe) 400 g rote Beete (Rote Rüben), kleine Stücke 200 g mehlige Kartoffeln, kleine Stücke 1 TL frischer Ingwer, geschält, fein gehackt 1 Stück Bio-Zitronenschale (2 x 3 cm) 2 EL getrocknete Cranberrys 2 EL Soja- oder […]
Kulinarisches vom Kürbis für Kurier-LeserInnen
Kürbis einmal anders – Nina Horcher interviewte mich für den Sonntags-Kurier zum Kochen mit Kürbis. unserem liebsten Herbstgemüse. Hier geht`s auch zum Rezept „Ofen-Kürbis mit Melonen-Gurken-Salsa“
Ofenkürbis mit Melonen Gurken Salsa
Für 2 Portionen 600 g Hokkaido-Kürbis, kleine Würfel 1 EL Öl Salz 1 EL frische Minze, fein gehackt Dressing 300 g Zuckermelone, kleine Würfel 300 g Gurke, kleine Würfel 3 Jungzwiebeln, feine Ringe 1 TL Ingwer, fein gehackt 2 EL Zitronensaft Backofen auf 200 ° C (Umluft 180 ° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. […]
Einmachtipps für KURIER-LeserInnen
Die Zeit des Einkochens oder Einmachens ist wieder da, und da hat unser Buch „Selbstgemacht im Glas“, das unter dem Namen des Herausgebers Nikolaus Tomsich erschienen ist, wieder Saison. Im Kurier ging es diesmal um die allseits beliebten Essiggurkerl. Selbst gemacht: Die besten Tipps für knackige Essiggurkerl
Eintauchen in die Welt der Kräuter …
… ist die Devise beim Kräuterforum Pöllauberg vom 10. – 13. Mai in der Steiermark. Am 11. Mai darf ich mit einem Workshop zur Fastenküche mit Kräutern meinen Beitrag leisten.
Gut gewürzt abnehmen …
die lästigen Kilos loswerden, dabei nicht hungern und sich wohlfühlen – mit dem Basenfasten gelingt das! Am 19. April gestalte ich bei SONNENTOR in Sprögnitz einen Workshop.
„Der süsse Verführer “ im Buchmedia Magazin
Ein Kochbuch und eine stimmungsvolle Hommage an das Imkerhandwerk nennt das Buchmedia Magazin unser Honigbuch. Hier der ganze Text.
