Für 2 Portionen 1 EL Öl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 1,2 l Gemüsebrühe (Gemüsesuppe) 400 g rote Beete (Rote Rüben), kleine Stücke 200 g mehlige Kartoffeln, kleine Stücke 1 TL frischer Ingwer, geschält, fein gehackt 1 Stück Bio-Zitronenschale (2 x 3 cm) 2 EL getrocknete Cranberrys 2 EL Soja- oder […]
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Autor: hfvienna
Kulinarisches vom Kürbis für Kurier-LeserInnen
Kürbis einmal anders – Nina Horcher interviewte mich für den Sonntags-Kurier zum Kochen mit Kürbis. unserem liebsten Herbstgemüse. Hier geht`s auch zum Rezept „Ofen-Kürbis mit Melonen-Gurken-Salsa“
Ofenkürbis mit Melonen Gurken Salsa
Für 2 Portionen 600 g Hokkaido-Kürbis, kleine Würfel 1 EL Öl Salz 1 EL frische Minze, fein gehackt Dressing 300 g Zuckermelone, kleine Würfel 300 g Gurke, kleine Würfel 3 Jungzwiebeln, feine Ringe 1 TL Ingwer, fein gehackt 2 EL Zitronensaft Backofen auf 200 ° C (Umluft 180 ° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. […]
Einmachtipps für KURIER-LeserInnen
Die Zeit des Einkochens oder Einmachens ist wieder da, und da hat unser Buch „Selbstgemacht im Glas“, das unter dem Namen des Herausgebers Nikolaus Tomsich erschienen ist, wieder Saison. Im Kurier ging es diesmal um die allseits beliebten Essiggurkerl. Selbst gemacht: Die besten Tipps für knackige Essiggurkerl
Eintauchen in die Welt der Kräuter …
… ist die Devise beim Kräuterforum Pöllauberg vom 10. – 13. Mai in der Steiermark. Am 11. Mai darf ich mit einem Workshop zur Fastenküche mit Kräutern meinen Beitrag leisten.
Gut gewürzt abnehmen …
die lästigen Kilos loswerden, dabei nicht hungern und sich wohlfühlen – mit dem Basenfasten gelingt das! Am 19. April gestalte ich bei SONNENTOR in Sprögnitz einen Workshop.
„Der süsse Verführer “ im Buchmedia Magazin
Ein Kochbuch und eine stimmungsvolle Hommage an das Imkerhandwerk nennt das Buchmedia Magazin unser Honigbuch. Hier der ganze Text.
Honig Das Kochbuch bei cookingkatrin.at
Lebensweise Preis 2018
Mit großer Freude darf ich berichten, dass ich bei der Lebensweise-Gala den Preis 2018 in der Kategorie „Ernährung und Genuss“ bekommen habe. Ich freue mich wirklich sehr. Die Verbindung , von gesunder Ernährung mit großem Genuss war schon immer die Maxime meiner Arbeit, sei es beim Verfassen von Kochbüchern und Ratgebern, bei Workshops oder dem „Reformieren“ […]
Einfach großartig diese Stephie
Viele von euch kennen wahrscheinlich den Blog von Stephie schon. Für alle die es nicht wissen : Dort findet sich einfach fast alles, einfach gemacht und wunderschön beschrieben und fotografiert. Von köstlichen Rezepten über Tips zum Verreisen, zur Gesundheit und auch einfach zum verbringen einer schönen Zeit. Diesmal kann man auch wieder 3 Bücher gewinnen, […]